Yến sào từ lâu đã được biết đến là một trong những thực phẩm quý giá, có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Việc kết hợp yến sào với các nguyên liệu như đường phèn, táo đỏ và hạt chia tạo nên món ăn không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia và khám phá những tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe.
Để tạo nên một món yến chưng bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
Yến sào: 5-10g (tương đương khoảng 1 tai yến đã ngâm mềm). Yến sào là nguyên liệu chính, bạn có thể mua yến sào chất lượng cao tại Yến Sào Thuần Việt – nơi cung cấp yến sào uy tín, đảm bảo nguyên chất 100%.
Táo đỏ: 5-7 quả. Táo đỏ khô được sử dụng phổ biến trong món này, có thể tìm mua ở các cửa hàng dược liệu hoặc siêu thị.
Đường phèn: 2-3 thìa cà phê (tùy theo khẩu vị). Đường phèn sẽ mang lại vị ngọt thanh và dịu nhẹ hơn các loại đường thông thường.
Hạt chia: 1-2 thìa cà phê. Đây là nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều chất xơ, protein và omega-3.
Nước lọc: 300ml. Lượng nước vừa đủ để yến chưng chín mềm mà không bị quá loãng.
Thố sứ hoặc chén nhỏ: dùng để chưng yến. Nên chọn thố sứ có nắp để giữ nhiệt và bảo quản mùi vị món ăn.
Yến sào:
Ngâm yến từ 20-30 phút để có được món ăn hoàn hảo
Ngâm yến trong nước sạch khoảng 20-30 phút để yến nở mềm và trở nên trong suốt. Bước này không chỉ giúp yến nở đều mà còn làm sạch những tạp chất bám trên yến.
Sau khi yến nở, vớt ra, nhẹ nhàng rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Nếu yến còn nhiều sợi lông hoặc tạp chất, bạn có thể dùng nhíp nhặt sạch. Công đoạn này đảm bảo món yến sau khi chưng sẽ có màu sắc đẹp mắt và không bị lợn cợn.
Táo đỏ:
Nên ngâm táo đỏ từ 5-10 phút để táo được mềm
Rửa sạch táo đỏ dưới vòi nước, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 5-10 phút. Việc ngâm nước ấm giúp táo mềm hơn và khi chưng sẽ tiết ra vị ngọt tự nhiên, hòa quyện với yến và các nguyên liệu khác.
Hạt chia:
Ngâm hạt chia khoảng 5 phút sẽ chuyển sang dạng gel mềm
Ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 5 phút. Hạt chia khi ngâm sẽ tạo thành dạng gel mềm, giúp món ăn có thêm kết cấu độc đáo và bổ dưỡng hơn.
Bước 1: Chuẩn bị yến chưng
Cho yến đã ngâm mềm vào thố sứ. Thêm 300ml nước lọc vào thố. Đảm bảo nước ngập hết phần yến để khi chưng, yến có thể chín đều và mềm mịn.
Bước 2: Chưng yến cách thủy
Đặt thố sứ vào nồi chưng cách thủy. Đậy nắp và chưng yến với lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút. Chưng yến bằng phương pháp cách thủy với lửa nhỏ giúp giữ nguyên vẹn các dưỡng chất có trong yến, đảm bảo món ăn đạt độ ngon và bổ dưỡng cao nhất.
Bước 3: Thêm táo đỏ và đường phèn
Sau 20 phút chưng yến, mở nắp và thêm táo đỏ cùng đường phèn vào thố yến. Tiếp tục chưng thêm 10 phút để táo đỏ mềm hơn và đường phèn tan hết, thấm vào yến tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên.
Bước 4: Thêm hạt chia
Khi yến chín mềm và táo đỏ đã thấm đường, tắt bếp. Thêm hạt chia đã ngâm vào thố yến và khuấy đều. Hạt chia sẽ tạo thành một lớp gel bao quanh, tăng thêm độ sánh và kết cấu độc đáo cho món ăn.
Để yến nguội bớt rồi thưởng thức. Bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích. Nếu thích ăn lạnh, hãy để yến chưng trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức. Hạt chia giòn mềm kết hợp với vị ngọt thanh của đường phèn và sự dẻo mềm của yến tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Món yến trưng đường phèn táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng
Có thể trang trí thêm một ít hạt chia lên trên để tạo điểm nhấn cho món ăn, giúp tăng phần hấp dẫn và tạo sự mới lạ trong kết cấu.
Yến sào:
Yến sào chứa nhiều axit amin và khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, kẽm, kali và magie. Đây là nguồn dinh dưỡng tự nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tổng thể và hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người bệnh.
Ngoài ra, yến sào còn có tác dụng làm đẹp da, giảm quá trình lão hóa nhờ khả năng kích thích sản xuất collagen, giúp da luôn mịn màng, căng bóng.
Táo đỏ:
Táo đỏ giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Đặc biệt, táo đỏ còn chứa các chất giúp cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng và mệt mỏi, rất tốt cho những người bị suy nhược thần kinh.
Chất xơ có trong táo đỏ còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Hạt chia:
Hạt chia là nguồn giàu chất xơ, omega-3, protein và các khoáng chất như canxi, sắt, magiê. Việc bổ sung hạt chia vào chế độ ăn giúp duy trì sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol và ổn định đường huyết.
Hạt chia còn tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân và điều hòa hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón.
Đường phèn:
Đường phèn có vị ngọt thanh, dễ ăn và ít gây hại cho sức khỏe hơn so với các loại đường tinh luyện. Trong y học cổ truyền, đường phèn được sử dụng để làm dịu cổ họng, giảm ho và giúp phục hồi sức khỏe sau ốm.
Nên chưng yến với lửa nhỏ để đảm bảo yến không bị mất chất và giữ được hương vị tự nhiên.
Nếu muốn tăng hương vị và giảm tính hàn của yến, bạn có thể thêm vài lát gừng vào thố chưng trong quá trình chế biến.
Lưu ý: không nên cho quá nhiều đường phèn để tránh món ăn quá ngọt, mất đi vị thanh mát đặc trưng của yến sào.
>>>Xem thêm: https://www.yensaothuanviet.com/cach-chung-yen-ngon-tai-nha-yen-sao-thuan-viet-250-26.html
Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua yến sào chất lượng cao, hãy lựa chọn Yến Sào Thuần Việt. Đây là địa chỉ uy tín, chuyên cung cấp các loại yến sào nguyên chất, đã qua kiểm định và đảm bảo độ sạch sẽ, an toàn. Sản phẩm yến sào của Yến Sào Thuần Việt được chọn lọc kỹ càng từ nguồn yến tự nhiên, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng để chế biến những món ăn bổ dưỡng cho gia đình.
Hãy ghé thăm Yến Sào Thuần Việt để được tư vấn và lựa chọn loại yến phù hợp nhất với nhu cầu của bạn, từ yến tinh chế, yến thô đến yến chưng sẵn, đảm bảo mang đến trải nghiệm tốt nhất cho sức khỏe của bạn và người thân!
Món yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tự nhiên, mang lại nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món ăn bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
