Yến sào được xem là một loại thực phẩm quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại yến sào với các mức giá và chất lượng khác nhau. Hiểu rõ từng loại yến và cách phân biệt sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm yến sào tốt nhất. Trong bài viết này, Yến sào Thuần Việt sẽ cùng bạn khám phá các loại yến sào phổ biến và cách phân biệt chúng.
Yến sào tổ trắng là loại yến sào phổ biến nhất và cũng là loại có giá thành tương đối phải chăng. Yến tổ trắng thường được thu hoạch sau khi chim yến đã xây tổ và đẻ trứng. Tổ yến có màu trắng tinh khiết, với kết cấu mềm mịn, phù hợp cho nhiều món ăn như chè yến, cháo yến, hoặc chưng đường phèn.
Đặc điểm nhận diện: Có màu trắng trong hoặc trắng đục tùy theo độ sạch.
Giá cả: Tùy thuộc vào độ sạch và chất lượng, giá yến sào tổ trắng thường dao động từ 2 đến 5 triệu đồng/100g.
Yến sào tổ hồng (còn gọi là hồng yến) có màu hồng nhạt đặc trưng, được hình thành từ các khoáng chất mà chim yến hấp thụ trong tự nhiên. Loại yến này ít phổ biến hơn tổ trắng và thường có giá thành cao hơn do có hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.
Đặc điểm nhận diện: Màu hồng tự nhiên, kết cấu chắc chắn hơn yến tổ trắng.
Giá cả: Từ 5 đến 10 triệu đồng/100g.
Yến sào tổ huyết (hay còn gọi là yến huyết) là loại yến có màu đỏ, rất quý hiếm. Màu đỏ này hình thành do sự oxy hóa các chất khoáng có trong tổ yến. Yến sào tổ huyết được coi là loại yến có giá trị cao nhất, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và có tác dụng phục hồi cơ thể.
Đặc điểm nhận diện: Màu đỏ hoặc đỏ cam đặc trưng.
Giá cả: Dao động từ 10 đến 15 triệu đồng/100g, tùy theo nguồn gốc và chất lượng.
Yến sào nguyên tổ là tổ yến được khai thác và giữ nguyên hình dạng tự nhiên, chưa qua bất kỳ quá trình xử lý nào ngoài việc loại bỏ lông. Trong khi đó, yến sào rút lông là yến sào đã qua sơ chế, loại bỏ lông và tạp chất nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng tổ ban đầu.
Đặc điểm nhận diện: Yến nguyên tổ thường có hình dạng tổ yến tự nhiên, trong khi yến rút lông được làm sạch và mịn màng hơn.
Giá cả: Yến rút lông có giá cao hơn yến nguyên tổ do đã qua quá trình xử lý.
Để tránh mua phải yến giả hoặc yến kém chất lượng, bạn nên nắm một số mẹo phân biệt cơ bản:
Quan sát màu sắc: Yến sào thật thường có màu sắc tự nhiên, không quá trắng hoặc đục, hồng và đỏ đều có độ trong nhất định.
Kiểm tra mùi vị: Yến sào thật có mùi tanh nhẹ, hơi giống lòng trắng trứng, khác với yến giả có mùi hương hóa chất.
Ngâm thử với nước: Yến thật khi ngâm vào nước sẽ nở đều, không tan nhanh. Ngược lại, yến giả hoặc yến kém chất lượng sẽ tan nhanh khi ngâm.
Yến sào Thuần Việt cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm yến sào chất lượng, được khai thác tự nhiên và đảm bảo độ sạch cao. Chúng tôi có các sản phẩm đa dạng từ yến tổ trắng, yến tổ hồng, đến yến tổ huyết, phù hợp với nhu cầu và ngân sách của từng khách hàng.
